스마트농업2 푸드 테크 혁신: 식품 산업의 미래를 바꾸는 기술들 1. 푸드 테크란 무엇인가 2. 인공지능과 데이터 분석의 역할 3. 대체육 및 식물 기반 식품의 발전 최근 몇 년 동안 대체육과 식물 기반 식품 분야는 놀라운 발전을 거듭해 왔다. 환경 문제와 동물 복지에 대한 관심이 높아지면서 소비자들은 전통적인 육류에 대한 대안을 찾고 있다. 이 과정에서 식물 단백질을 기반으로 한 식품들이 주목받고 있으며, 원재료의 품질과 가공 기술이 혁신적으로 변화하고 있다.대체육 제품들은 이제 단순한 대안이 아니다. 실제 고기의 질감과 맛을 모방하는 기술이 발전하면서 많은 이들이 대체육을 선택하고 있다. 비욘드 미트, 임파서블 푸드 같은 브랜드는 소비자들에게 고기와 유사한 식감과 풍미를 제공하며, 대체육의 시장 점유율을 빠르게 확대하고 있다.식물 기반 식품.. 2025. 1. 3. 스마트 팜 기술: 미래 농업을 이끄는 혁신의 바람 1. 스마트 팜 기술의 개념 스마트 팜 기술은 농업 분야에 혁신적인 변화를 가져오는 개념이다. 이는 첨단 정보통신 기술을 활용하여 농작물의 생육 환경을 최적화하고, 생산성을 극대화하는 방식이다. 기본적으로 데이터 기반의 의사결정을 통해 농업의 다양한 문제를 해결하고, 자원을 효율적으로 사용할 수 있게 한다.스마트 팜은 센서, 드론, 로봇 등을 활용하여 실시간으로 환경 데이터를 수집한다. 이 데이터를 분석하여 토양의 수분, 온도, 영양소 상태를 파악하고, 기후변화에 대한 대응 전략을 마련할 수 있다. 이에 따라 농민은 더욱 정확한 시기에 적절한 조치를 취할 수 있어 생산성이 크게 향상된다.스마트 팜의 핵심 요소 중 하나는 자동화이다. 시설 내에서 자율적으로 작동하는 시스템들이 여러 작업을 수행하며, .. 2024. 12. 23. 이전 1 다음